Whisky

D’origine flamande et surnommé en 1988 par la presse danoise « le dernier des mohicans », Michel COUVREUR, négociant en vins de Bourgogne depuis 1951, s’établit en 1959 à Londres puis émigra en 1964 en Ecosse où il fut fasciné par les whiskies jusqu’à la passion et s’immergea dans le Scotch au point d’en réaliser lui-même intégralement tout le p...

D’origine flamande et surnommé en 1988 par la presse danoise « le dernier des mohicans », Michel COUVREUR, négociant en vins de Bourgogne depuis 1951, s’établit en 1959 à Londres puis émigra en 1964 en Ecosse où il fut fasciné par les whiskies jusqu’à la passion et s’immergea dans le Scotch au point d’en réaliser lui-même intégralement tout le processus de fabrication, depuis le choix des céréales les plus anciennes, jusqu’à celui des fûts de Jerez , seuls véritables garants d’une qualité reconnue. Il ajouta aux pratiques écossaises le respect intransigeant des « usages anciens et loyaux » institué par les lois françaises sur les Appellations d’Origine Contrôlée et s’en est fait le parangon intraitable malgré les obstacles dressés par l’industrialisation galopante du whisky, selon lui le plus raffiné spiritueux au monde. Monsieur Michel Couvreur nous a quitté en août 2013. Son gendre Monsieur Cyril Deschamps ainsi que son collaborateur de longue date Monsieur Jean-Arnaud Frantzen reprennent le flambeau dans le même souci d'originalité et de qualité. "La main passe en douceur et la passion demeure"

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Michel Couvreur 43° bte 70cl. Single malt distillé en Ecosse et élevé en fûts frais de vin de Xérès dans les chais maturation Bouze-lès-Beaune

65.00 CHF
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